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草莓种植技术
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一、简介
草莓(strawberry),又叫洋莓、地莓、地果、红莓等,在园艺上属浆果类果树,原产欧洲,20世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形,其色鲜艳粉红,果肉多汁,酸甜适口,芳香宜人,营养丰富,故有“水果皇后”之美誉。蔷薇科,草莓属,多年生草本。有匍匐枝,复叶,小叶3片,椭圆形。初夏开花,聚伞花序,花白色或略带红色。花托长大变为肉质,瘦果夏季成熟,集生花托上,合成红色浆果状体。
蔷薇科草莓属多年生常绿草本。主要种类有东方草莓、森林草莓、绿色草莓、智利草莓和威州草莓。分布于北半球和南美洲,以欧洲多,美国、日本、朝鲜、墨西哥、加拿大等次之。多在大、中城市郊区种植。栽培品种多为威州草莓和智利草莓及其杂交后代。草莓植株矮小,有短粗的根状茎,逐年向上分出新茎,新茎具长柄三出复叶。聚伞花序顶生,花白色或淡红色。花谢后花托膨大成多汁聚合果,红色或白色,球形、卵形或椭圆体形,其中着多数种子状的小瘦果。喜温暖湿润和较好阳光,不耐严寒、干旱和高温。根系由新茎和根状茎上的不定根组成。根状茎3年后开始死亡,以第2年产量高,3年后降低。秋季用匍匐茎繁殖。壮苗定植,施足基肥,收获一季即行更新,可连年高产。露地和温室保护地栽培均可。采用茎尖和花药培养可在短期内获得无毒苗和加速新品种繁育。草莓果实富含维生素C、铁及多种矿物质。可鲜食和制果酱、果汁、果酒;鲜果速冻可保质贮运。
二、草莓适应的环境
草莓需要种植在阳光充足,温暖的环境中。另外土壤的疏水性要好。如果要种在地里,注意不要用以前种过马铃薯的地,因为草莓容易感染上马铃薯上的一种病菌。
当草莓结果的时候,需要把草莓和土壤分离开,所以在花盆中种植草莓是个比较好的选择。可以选一个多用途花盆,在盆中土壤的表面铺上一层石头,这样在浇水的时候就不容易把泥土溅到草莓上了。如果是种在土里,可以用一些干草,或者垫子保护一下草莓;草莓是很容易栽培的植物,可以移植。有时可能会发现植株有黄叶子,但是不要担心,只要摘除就可以了。在冬天,一直可以保留黄叶子,直到来年春季有新叶子长出后,再摘除死掉的黄叶子,并注意浇水,除草,和灭虫。还可以把草莓种在植物袋里,但一定要浇水均匀,防止鸟啄食草莓和虫害。植物袋里的泥土很容易变干,需要经常检查,保证泥土的湿润。
三、露地草莓种植技术
草莓露地栽植是一种普遍的栽培方式,周期短,管理容易,投资少,成本低,用工少。前茬多是蔬菜、小麦等早熟作物,也可以在幼龄果园内间作。
1、园地选择和整地:
草莓生长对土壤的适应性非常强,一般土地都能种植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点,故园地多选择地势较高,地面平坦,土质疏松,排灌方便,光照良好,有机质丰富的壤土或沙壤土种植。草莓喜中性或微酸性土壤,较适宜的PH值为5.5-7.0。前茬作物以豆类、瓜类及小麦为宜,应尽量避免与西红柿、茄子、青椒、土豆等茄科作物轮作。七、八月份栽植前清除杂草,细致整地,施足底肥,提高地力,以满足整个生长周期对养分的要求。一般亩施腐熟鸡粪5方以上,过磷酸钙50公斤,复合肥30公斤,将底肥撒均后深耕20-25厘米,耙平盖实,耕翻前每亩用2公斤辛硫磷进行土壤消毒处理。处理完后整地作畦。作畦一定要精细,否则会严重影响秧苗栽植成活率和缓苗后的生长。做到畦面、畦埂平直,土壤细碎平整,栽苗前2-3天灌水洇地,沉实土壤。草莓露地栽培方式分为平畦和高畦两种,平畦畦宽1.3--1.5米;高畦畦宽0.8--1.0米,畦面宽0.40--0.50米,畦沟宽0.40--0.50米,畦高0.15--0.20米,畦不宜过长,一般30--50米,避免灌溉困难。
2、秧苗定植:
(1)定植时期:8月上旬-9月上、中旬。我国地域广阔,不同地区定植时间不同,北方地区应及早定植,保定地区以8月中旬-9月上中旬定植为宜。
(2)定植密度:亩栽苗7000--10000株。平畦:每畦栽4行,行距0.30--0.35米,株距为0.20--0.30米;高畦:每畦栽2行,行距0.25--0.30米,株距为0.15--0.25米。
(3)定植方法:应选择在阴天或下午四五点钟以后进行定植,以避免阳光曝晒。秧苗应选择具有3-5片叶,新根10条以上,顶芽饱满的无病壮苗进行栽植。栽植深度是秧苗成活的关键,栽植过深过浅,都会造成秧苗死亡,正确的方法是将秧苗根颈部与地面平齐,弓背向外达到深不埋心、浅不露根,并让根系充分伸展开,栽后用力压实土壤,栽完后立即浇透水,并连浇3-4天。浇水后及时检查,对淤心苗、露根苗、歪倒苗按要求重新栽好。定植后,如遇晴天烈日,用苇帘或带叶树枝进行遮阳。
3、定植后的管理: 草莓的生育周期短,产量又较高,加之喜肥、喜水,加强以土、肥、水为主要的各项管理工作。
(1)冬前管理: 草莓定植成活后,及时浅耕锄草,及时摘除病叶、老叶及匍匐茎,集中销毁,有两片新的展开叶时,每亩追施N、P、K复合肥10-15公斤,9月下旬至10上旬再追肥一次,用量相同。若秧苗定植较晚,可以将两次肥料并为一次施入,用量酌减,以两片新的展开叶期施入。除施肥后浇透水外,平时也要注意浇水,保持土壤湿度。
覆盖防寒,以使草莓秧苗带绿越冬,并保持土壤水份。入冬前需要进行地膜覆盖,这也是一项增产技术。保定地区覆盖时间为11月下旬,在覆盖前浇一次封冻水,并每亩施入复合肥20公斤,以利春季发芽,待地表稍干,用0.008-0.015mm厚的聚乙烯薄膜覆盖,按畦的宽、长盖在苗上,地膜要拉紧铺平与畦面紧贴,膜的四周用土压严。
(2)春季管理: 早春秧苗开始萌芽时撤除地膜,保定地区在3月中下旬进行破膜提苗,即在膜上对准膜下的苗株,将膜拉开一个小洞,不可过大,再用手指顺小洞口将膜下的苗叶拢至膜上,并要露出芽心,地膜留在原处压紧,继续覆盖,并擗掉干枯老叶。
①施肥浇水: 破膜提苗后,一般土壤较湿,不要急于浇水,开春第一水可推迟到现蕾期,但也应注意,早春风多,气候干旱,随时检查土壤墒情,当地表干燥时,即应及时浇水。
从现蕾期到初花期需水较多,浇水应足,果实收获期如遇干旱需浇水,应在采收后的傍晚、夜间或第二天早晨浇水为宜。但要浇小水,以防果实被浸泡造成烂果,如有条件采用滴灌,效果更好。
现蕾期结合浇水,每亩追施科威泰20-20-20水溶肥4-8公斤,果实膨大期,再追科威泰14-6-40水溶肥8-10公斤,花期后至结果期喷0.3%磷酸二氢钾3-4次,以提高座果率,改善果实品质。
②其它管理:在早春至采果期,应加强植株管理,摘除老叶、病叶、去除匍匐茎,摘除花序上后期的花,这样减少养分消耗,提高果实产量和品质。
③采收: 草莓露地栽培成熟期多集中在5、6月份,此时气温高,天气炎热,为了保持果实的新鲜,采收要在温度较低的早晨或傍晚进行。这样可以提高草莓鲜果的保鲜率和完好率。
四、大棚草莓种植技术
1、品种选择
选择浅休眠期的大果型品种,如丰香、明宝、春香、久能、硕丰、新都1、2号、新明星等。
2、培育壮苗
8月上中旬,选择草莓匍匐茎上前期生长的健壮小苗,移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗,要求育苗床土或钵土保水性、透气性好,草莓移植后需覆盖遮阳网降温。草莓活棵后适当控制肥水,到9月份,及时除去遮阳网以防徒长。
3、整地定植
定植前,对定植大棚内土壤进行耕翻。同时亩施腐熟厩杂肥3000-4000kg,复合肥50-60kg作基地,然后作畦,畦宽(连沟)1米,6米宽标准大棚可作6畦,畦沟深25-30cm。9月中下旬定植。定植前在畦面上铺地膜,在地膜上打孔栽植。每畦栽2行,行株距为25cm×20cm,每亩栽7000株左右,定植时,要使花序朝向沟也,栽深以根颈与土面平为准,不能将苗心埋入土中。
4、田间管理
(1)控温。于10月中旬开始扣膜保温。采用双膜覆盖,定植初期,要求白天25-30℃,夜间不低于12℃,结果期白天20-23℃,夜间不低于5℃。
(2)控湿。相对湿度维持在50%左右。
(3)浇水。果实膨大期。草莓需水加大,随水冲施科威泰14-6-40水溶肥8-12公斤,也可采用滴灌的方式浇水,使7-8cm以上土层呈湿润状态。
(4)追肥。掌握薄肥勤施的原则,定植活棵后,浇施0.5%复合肥液,采收后20天左右,再追肥科威泰14-6-40水溶肥8-12公斤1次,可根据具体情况用0.2%磷酸二氢钾加0.4%尿素溶液进行根外追肥。
(5)植株调整。草莓生长期须及时摘除匍匐茎、老叶、病叶及采果后的残留花萼;每株草莓选留2-3个健壮分蘖,及时抹去其余分蘖;去掉低级位小花。
(6)人工授粉。草莓开花期间,于每天上午8-9时用毛笔涂抹花朵,可明显提高产量和好果率。在棚内放蜂。完成授粉。
(7)防治病虫害。低温多雨天气,草莓易发生灰霉病。可用50%速克灵可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾防治;对白粉病,可用20%粉锈宁乳油3000-4000倍液防治。此外,还要注意及时防治蚜虫。
(8)喷激素。于草莓第一心叶生长及开花时分别喷施10×10-6赤毒素溶液,不仅增产效果明显,而且可提高果实品质。
(9)补光。寒冬季节,在小棚内每隔1.5米设置1个60瓦的灯炮进行加温补光,可使小棚内低气温维持在5℃左右,采收期提前20天左右。
五、主要病虫害及防治对策
虽然采用大棚种植草莓优点很多,但也有不足之处,因棚内高温多湿,易为病虫害发生创造很有利的环境条件。加强对病虫害的综合防治,“治早、治小、治了”,显得尤为重要,成为实现大棚草莓高产稳产的关键环节。
1、叶斑病。又称蛇眼病,主要为害叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。在叶片上形成暗紫色小斑点,扩大后形成近圆形或椭圆形病斑,边缘紫红褐色,中间灰白色,略有细轮,使整个病斑呈蛇眼状,病斑上不形成小黑粒。
防治对策:及时摘除病叶、老叶。发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500倍~700倍液,十天后再喷一遍。或用70%代森锰锌可湿性粉剂,每667平方米200克对水75千克进行喷雾。
2、白粉病。主要为害叶片,也侵害花、果、果梗和叶柄。叶片上卷呈汤匙状。花蕾、花瓣受害呈紫红色,不能开花或开完全花,果实不膨大,呈瘦长形;幼果失去光泽、硬化。近熟期草莓受到为害会失去商品价值。
防治对策:在发病中间株及其周围,主要喷布波美0.3度石硫合剂。采收后全园割叶,喷布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富灵5000倍液等。
3、灰霉病。是开花后的主要病害,在花朵、花瓣、果实、叶上均可发病。在膨大时期的果实上,生成褐色斑点,并逐渐扩大,密生灰霉使果实软化、腐败,严重影响产量。
防治对策:于现蕾到开花期进行,用25%多菌灵可湿性粉剂300倍液、50%克菌丹可湿性粉剂800倍液、50%扑海因500倍~700倍液等喷雾。
4、根腐病。从下部叶开始,叶缘变成红褐色,逐渐向上凋萎,以至枯死。支柱在中间开始变成黑褐色而腐败,根的中间柱呈红色。
防治对策:草莓移栽前用40%芦笋青粉剂600倍液,浇于畦面,然后覆土,整平移栽,以有效杀死土壤中的病菌,降低田间菌源基数,减少传染机会。
5、黄萎病。该病是土壤病害,主要症状是幼叶畸形,叶变黄、叶表面粗糙。随后叶缘变褐色向内凋萎,直到枯死。
防治对策:严格引入无病植株种植;缩短更新年限;用氯化苦13.5升~20升或太阳能覆盖薄膜灌水进行土壤消毒;已发病者拔除烧毁。
6、蚜虫。它对草莓为害是因吸取汁液使果实生育受阻,同时也因蚜虫排出甘露而让叶、果受到污染。另外,蚜虫也是传播病毒的媒介。
防治对策:及时摘除老叶,清理田间,消灭杂草。开花前喷布50%辟蚜雾2000倍液,共喷布1次~2次。
7、红蜘蛛。草莓受害的以红蜘蛛、黄蜘蛛为主。尤其红蜘蛛为害更多,叶片初期受害时出现小灰白点,随后逐步扩大,使全叶片布满碎白色花纹、黄化卷曲,植株矮化萎缩,严重影响生长。
防治对策:花序初显时,可喷0.3度石硫合剂,隔七天再喷一次。采果前用残毒低的20%增效杀灭菊酯5000倍~8000倍液,喷二次,间隔五天。注意采果前二周禁用农药。
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